Pour 4 personnes (préparation : 15 mn)

Ingrédients :

500 g de salade SAISON C2A Frais
1 jus d'orange
40 g de beurre
1 verre de rhum vieux
90 g de sucre roux

Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle puis y ajouter la salade Saison légèrement égouttée. Laisser revenir 5 minutes.
Mélanger le sucre et le jus d'orange et arroser les fruits avec.
Laisser cuire en remuant délicatement environ 10 minutes pour obtenir une légère caramélisation.
Pendant la cuisson, faire chauffer le rhum (sans bouillir).
Dresser les fruits dans le plat de service, verser le rhum chaud et faire flamber avec une allumette au moment de servir.