Pour 1 personne (préparation : 10 mn)

Ingrédients :

6 crevettes roses cuites
6 segments de pamplemousses roses C2A Frais
1 jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic frais
sel, poivre rouge

Egoutter les segments de pamplemousses dans une passoire.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
Sur une assiette, disposer alternativement en étoile les pamplemousses, les crevettes et 6 feuilles de basilic.
Placer au frais quelques minutes.
Avant de servir, napper d'une cuillère à soupe de vinaigrette composée d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre rouge.